Лимонно-ванильное печенье

Немного отвлечемся от насладимся ароматным печеньем ).  Я его пекла в очередной раз как раз перед нашим отъездом.

На фотографиях полпорции

Ингредиенты:

130 г сливочного масла комнатной температуры
180 г сахара
1 крупное яйцо
1 ч.л. ванильной эссенции
1 ч.л. лимонной цедры
1 ст.л. лимонного сока
300 г муки (может уйти чуть больше или чуть меньше - смотрим по консистенции)
2/3 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соды
1/4 ч.л. соли
3 ст.л. сахарной пудры

Масло взбиваем с сахаром до кремообразного состояния. Добавляем ванильную эссенцию, цедру, лимонный сок и яйцо, еще раз взбиваем.

Добавляем просеянную с содой, разрыхлителем и солью муку и замешиваем мягкое тесто. Напоминаю: муки может уйти больше или меньше указанного количества, поэтому добавляйте ее постепенно и следите за консистенцией теста.

Формируем из теста шарики размером с грецкий орех. Обваливаем в сахарной пудре (для меня они и так сладкие, поэтому я не обваливаю). Кладем на застеленный пергаментом или фольгой противень на расстоянии 6-7 см (можно меньше) друг от друга.

Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем, пока низ печений не станет золотисто-коричневым, примерно 10-13 минут.

Приятного чаепития 

Рецепт взят из Вкусного блога

To be continued…

И немного о нашем втором дне...

Описывать особо нечего. Мы просто отдыхали! Спали мы долго, поэтому наше утро началось после 11. Мы не могли уйти на завтрак, извините за следующие подробности, пока Филька не сделает свои дела. Как же долго мы его уговаривали! В итоге он сдался и мы спокойной душой отправились на поиски еды и зоомагазина, так как лоток, который мы смогли взять с собой в дорогу, без решеточки сверху и не нравится нашему котофею ))) 

А вот и наша первая самостоятельная прогулка )

Недалеко от нашего гостевого дома нам встретился билборд, с рекламой завтрака по системе шведского стола за 7€ с человека. Было очень вкусно! 

Мы обошли многие зоомагазины, но так и не нашли то, что искали! Так что через пару дней мы смастерили лоток с решеткой сами ))) Филька оценил ))) А вот и гениальное инжереное решение )))

На ужин мы снова купили еду в кулинарии. А после ужина убаюкивали котика, так как он всю ночь спал. Вот такой мы создали ему уют при помощи его любимого одеяла и подушечки )))

To be continued…